Os
nutrientes são componentes do alimento indispensáveis para o
funcionamento do corpo. Fornecem energia, mantêm e reparam tecidos,
constroem e sustentam o crescimento. Os nutrientes são: água, vitaminas,
minerais, proteínas, gorduras e carboidratos.
O
corpo humano é formado por aproximadamente 50% a 60% de água. As
principais funções da água no organismo são fornecer o meio aquoso
necessário ao funcionamento celular, funcionar como transportador,
controlar a temperatura corporal e lubrificar as partes móveis do corpo.
