Nutrição, saúde e alimentação

O alimento é uma necessidade da vida. Porém, várias pessoas apenas se preocupam com o alimento para aliviar sua fome ou satisfazer seu apetite, e não se ele fornece todos os componentes para a boa nutrição de seus corpos. 

Nutrientes

Os nutrientes são componentes do alimento indispensáveis para o funcionamento do corpo. Fornecem energia, mantêm e reparam tecidos, constroem e sustentam o crescimento. Os nutrientes são: água, vitaminas, minerais, proteínas, gorduras e carboidratos. 

Proteínas

As proteínas fornecem ao organismo humano suas unidades primárias de construção de tecidos, os aminoácidos comuns, nove são essenciais na dieta, porque o organismo não pode produzi-los como o faz com os 11 restantes. Os alimentos que fornecem todos os aminoácidos essenciais são chamados de proteínas completas.